ถั่งเช่า

“ถ้าคุณไม่มีสุขภาพที่ดี มีเงินแค่ไหนก็ไร้ความหมาย… เพราะว่าชีวิตคุณจะไม่ Enjoy”

แปลงจากคำพูดของคุณบัณฑิต อึ้งรังษี 

เราจะมาดูกันว่าถั่งเช่าที่ว่าดีนักหนานี่ดีจริงตามคำกล่าวอ้างหรือเปล่า? มีงานวิจัยยืนยันหรือยัง? และแพงแบบที่ทุกคนเชื่อจริงหรือเปล่า? รวมถึงบอกวิธีว่าจะหาถั่งเช่าราคาถูกมารับประทานได้จากที่ไหน

ถั่งเช่าถือเป็นสมุนไพรอันดับหนึ่งของโลกในยุคปัจจุบัน ด้วยสรรพคุณมากมายที่ได้จากถั่งเช่า จึงทำให้ไม่ว่าใครก็ต่างยกย่องให้ ถั่งเช่านั้นเป็นสมุนไพรที่ดีที่สุด เมื่อก่อนถ้าเกิดพูดถึง ถั่งเช่าคงมีไม่ค่อยมีใครรู้จักสักเท่าไหร่ โดยเฉพาะคนไทยอย่างเราๆ แต่ลองมาถามตอนนี้สิจะมีใครบ้างที่ไม่รู้จักสุดยอดสมุนไพรชนิดนี้ เพราะในปัจจุบันถังเช่านั้นได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และแพร่หลาย ด้วยสรรพคุณมากมายอาทิเช่น ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงเกี่ยวกับทางเดินหายใจ รวมไปถึงยังสามารถช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศได้อีกด้วย มิหนำซ้ำผู้คนมากมายยังเชื่อว่าเจ้าตัว ถั่งเช่านั้นสามารถรักษามะเร็งได้อีกด้วย

คุณรู้หรือไม่?…จากที่มีการศึกษามามากกว่า 20 ปี ไม่พบผลข้างเคียงหรือสารตกค้างใดๆเลย ในกลุ่มผู้ที่รับประทานถั่งเช่า แม้ในปริมาณมากติดต่อกันเป็นเวลานาน รวมถึงในผู้สูงอายุทุกเพศ

ถั่งเช่าหรือตังถั่งเช่าหรือตังถั่งแห่เช่า จะเรียกแบบไหนก็ได้เพราะไม่ว่าจะเรียกยังไงมันก็มีความหมายเหมือนๆ กันคือ หญ้าตัวหนอนนั่นแหละ เพราะว่า ถั่งเช่านั้นในฤดูหนาวมันจะเป็นหนอนแต่พอถึงฤดูร้อนมันจะกลายเป็นหญ้า จึงเกิดเป็นสมุนไพร ถั่งเช่าขึ้นมานั่นเอง และที่มันเป็นแบบนั้นก็เพราะว่าเริ่มจากในตอนแรกนั้นเจ้าผีเสื้อที่อยู่ในพื้นที่สูงทำการวางไข่ลงบนพื้นดิน

เนื่องด้วยความที่เป็นพื้นที่สูงพอเข้าสู่ช่วงหน้าหนาวอากาศจึงหนาวเย็นมากและมีหิมะปกคลุมบนพื้นดิน เจ้าหนอนผีเสื้อที่เกิดจากไข่เหล่านั้นจึงต้องมุดลงไปอยู่ในดินเพื่อหนีอากาศหนาว จึงเป็นโอกาสอันดีที่สปอร์ของเห็ดราที่มีเชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ophiocordy cepssinensis เข้ามาอาศัยเป็นปรสิตที่ตัวหนอนเหล่านี้ตลอดจนหมดหน้าหนาวจนเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน เจ้าปรสิตก็โตเต็มที่แล้วสร้างใยจนโผล่ออกมาจากหัวของตัวหนอนที่แห้งสนิท จึงเกิดเป็นสมุนไพร ถั่งเช่าขึ้นมานั่นเอง

โดยเจ้าตัว ถั่งเช่านี้เราสามารถพบได้ในพื้นที่ที่สูงมากๆ และอากาศหนาวเย็นอย่างบนภูเขาสูงของทิเบต มณฑลยูนาน, เสฉวน, ชิงไห่ และมณฑลกานซู ของประเทศจีน รวมไปถึงบางประเทศในแถบเทือกเขาหิมาลัยอีกด้วยอย่างประเทศเนปาล ภูฏาน และประเทศอินเดีย แต่ละพื้นที่ที่พบเจ้าตัวสมุนไพร ถั่งเช่านี้นั้นจะมีความสูงจากระดับน้ำทะเลอย่างน้อยๆ ต้องตั้งแต่ 4,000 เมตรขึ้นไป

ส่วนสายพันธุ์ถั่งเช่าที่เป็นที่นิยมในไทยคือถั่งเช่าสีทอง เพราะเป็นสายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยงได้ง่าย สารออกฤทธิ์สำคัญสูง ทำให้มีราคาถูกกว่าถั่งเช่าทิเบตที่ต้องเก็บจากภูเขา ปัจจุบันถั่งเช่าสีทองกำลังเป็นที่แพร่หลายและได้รับความนิยมมากกว่าเมื่อก่อนมาก โดยมีท้้งในรูปแบบอบแห้ง, ป่นเป็นผงเพื่อผสมชากาแฟ รวมถึงแบบแคปซูลอีกด้วย

ทำไมถั่งเช่าถึงแพง?

ด้วยความที่ถั่งเช่านั้นเป็นที่นิยมมากในปัจจุบันทำให้ราคาของสมุนไพรชนิดนี้สูงมาก อย่างต่ำๆ เกรดธรรมดาๆ ก็ตกอยู่ที่กิโลละประมาณ 2-3แสนบาท แต่ถ้าเกิดเป็นแบบอย่างดีราคาสูงสุดอยู่ที่ 2-3 ล้านบาทเลยทีเดียว สาเหตุที่ทำให้ราคาของ ถั่งเช่าแพงได้ขนาดนี้ก็เพราะว่าถั่งเช่าไม่ได้หากันง่ายๆ มีเฉพาะบางที่เท่านั้น ไม่เหมือนกับสมุนไพรชนิดอื่นๆ ที่สามารถหาง่ายกว่านี้ ถั่งเช่าจะหาได้จากพื้นที่สูงเข้าถึงยาก และมีสภาพอากาศที่คนปกติทั่วไปไม่สามารถเข้าไปถึงได้ง่ายๆ ต้องให้คนพื้นที่เป็นผู้เข้าไปหาในป่าเท่านั้น อีกทั้งถั่งเช่ายังมีสรรพคุณต่างๆ มากมาย ทั้งช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจอย่างโรคภูมิแพ้ หรือช่วยผู้ป่วยเบาหวานลดน้ำตาลในเลือด เป็นต้น แถมยังช่วยชะลอความแก่ และช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศได้อีกด้วย ด้วยเหตุผลที่กล่าวมานั้นจึงเป็นสาเหตุที่ทำให้ถั่งเช่ามีราคาแพง แต่ตอนนี้มีโรงงานในไทยสามารถเพาะถั่งเช่าได้ โดยไม่ต้องเดินไปเก็บตามเทือกเขา ทำให้ราคาต้นทุนถั่งเช่าลดต่ำลงไปมากกว่าเมื่อก่อน สามารถควบคุมปริมาณสารสำคัญได้เพราะเป็นการเพาะในสภาพควบคุม และยังขจัดปัญหาสารโลหะหนักเจือปนที่ไม่สามารถควบคุมได้ในธรรมชาติได้อีกด้วย

 

 

คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการวิจัยสรรพคุณของถั่งเช่าด้วยกัน มีการทดสอบกับหนูทดลองและกลุ่มผู้รับการทดลองตัวอย่าง จึงทำให้เราสามารถบอกได้ว่าถั่งเช่ามีสรรพคุณดีจริงตามที่คนส่วนใหญ่กล่าวอ้าง

• ถั่งเช่าช่วยลด และรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด
• ถั่งเช่าช่วยลด และรักษาความสมดุลของระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ถั่งเช่าช่วยแก้อาการอ่อนล้าอ่อนเพลียของร่างกาย
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ
• ถั่งเช่าแก้ภูมิแพ้ หอบหืด ไซนัสอักเสบ หรือภูมิคุ้มกันอ่อน
• ถั่งเช่าช่วยป้องกันการเกาะบริเวณด้านในหลอดเลือดของไขมันเลว(LDL)
• ถั่งเช่าช่วยบำรุง และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับ และไต

• ถั่งเช่าช่วยรักษาคนที่มีอาการจากการที่สืบเนืองมาจากการเป็นโรคไต เช่นอาการ ปวดหลัง บวมน้ำ เป็นต้น
• ถั่งเช่าช่วยเพิ่มความฟิตให้กับร่างกายของนักกีฬาได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะนักกีฬาประเภทวิ่งแข่ง หรือนักกีฬาที่ต้องใช้พละกำลังเป็นอย่างมาก
• ถั่งเช่าช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศได้เป็นอย่างดี เพราะว่าถั่งเช่านั้นช่วยทำให้เลือดเข้าไปหล่อเลี้ยงที่อวัยวะเพศได้มากขึ้น รวมถึงช่วยให้น้ำเชื้ออสุจิแข็งแรง
• ถั่งเช่าช่วยลด และต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยยับยั้งและชะลอความแก่ได้ รวมถึงซ่อมแซมเซลต่างๆ ที่เสื่อมในร่างกาย
• ถั่งเช่าช่วยเพิ่มความจำ และป้องกันโรคสมองเสื่อมได้
• ถั่งเช่าช่วยลดอาการใจสั่น และหัวใจเต้นเร็ว ที่มีเหตุมาจากโรคเกี่ยวกับความดันโลหิต
• ถั่งเช่าช่วยขยายหลอดเลือด ช่วยเพิ่มระดับออกซิเจนในเลือด รวมถึงช่วยให้เลือดมีระบบไหลเวียนที่ดีขึ้น
• ถั่งเช่าช่วยยับยั้งเชื้อร้ายอย่างแบคทีเรียในร่างกายได้ แม้กระทั่งเชื้อแบคทีเรียที่ร้ายแรงอย่างวัณโรคก็ตาม
• ถั่งเช่าช่วยให้เลือดลมของสุภาพสตรีเดินดีขึ้น ประจำเดือนมาปกติ รวมถึงยังช่วยให้สุภาพสตรีมีความพร้อมที่จะมีบุตรมากขึ้นด้วย
• ถั่งเช่าช่วยต้านมะเร็งได้ เนื่องจากว่าสารคอร์ไดเซปินใน ถั่งเช่าเป็นสารต้านมะเร็งทำให้ยังยั้งการเป็นโรคมะเร็งได้ รวมถึงช่วยไม่ให้ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่หายแล้วกลับมาเป็นอีก

คุณรู้หรือไม่?…จากที่มีการศึกษามามากกว่า 20 ปี ไม่พบผลข้างเคียงหรือสารตกค้างใดๆเลย ในกลุ่มผู้ที่รับประทานถั่งเช่า แม้ในปริมาณมากติดต่อกันเป็นเวลานาน รวมถึงในผู้สูงอายุทุกเพศ

สามารถอ่านเพิ่มเติมได้จากการใช้ถั่งเช่าในการรักษาโรคได้ที่นี่

สารออกฤทธิ์ที่สำคัญของถั่งเช่า

ที่ตัวของ ถั่งเช่านั้นมีสรรพคุณต่างๆ มากมายก็เพราะว่าในตัวของ ถั่งเช่ามีสารออกฤทธิ์ที่สำคัญนั่นเอง โดยสารออกฤทธิ์ที่สำคัญของถั่งเช่าที่ค่อนข้างเป็นประโยชน์และได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วมีดังนี้

1. สาร Cordycepin งานศึกษาทดลองพบว่าสารตัวนี้สามารถ ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย บำรุงกำลัง ต้านเชื้อโรค ช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ ต้านการโตของเซลล์มะเร็ง บำรุงไต รักษาโรคไตอักเสบ บำรุงระบบสืบพันธ์ุ ปรับสมดุลร่างกาย และ เสริมภูมิคุ้มกัน
2. สาร Nitric oxides สารตัวนี้เป็นสารที่ช่วยในกระบวนการแข็งตัวของอวัยวะเพศชายให้ทำงานดีขึ้น แข็งเร็ว และนานขึ้น มันจะออกฤทธิ์ในการขยายหลอดเลือดให้เข้าสู่องคชาติมากขึ้น ทำให้การแข็งตัวของอวัยวะเพศนานขึ้นอย่างสมบูรณ์
3. สาร Adrenaline สารตัวนี้เป็นสารที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย มันจะทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น ไม่มีอาการอ่อนเพลีย และสามารถนอนหลับได้อย่างเต็มที่ หลับเต็มอิ่มมากขึ้น อีกทั้งยังสามารถช่วยชะลอความแก่ให้กับคนอย่างเราๆ ได้อีกด้วย
4. สาร Polysaccharide สารตัวนี้เป็นสารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของคนเรา มันจะช่วยสร้างกลไกการป้องกันโรค และป้องกันการเกิดมะเร็งได้เป็นอย่างดี

ตัวอย่างงานวิจัยบางส่วนที่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ของ ถั่งเช่าในทางเภสัชวิทยา โดยที่เป็นงานวิจัยในตัวของคน ดังนี้

– จากการวิจัยเกี่ยวกับกรณีของฤทธิ์จาก ถั่งเช่าที่มีผลช่วยกระตุ้นสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายจากจำนวนตัวอย่างทั้งสิ้น 22 คน ผลปรากฏว่า ฤทธิ์ของ ถั่งเช่านั้นสามารถช่วยเพิ่มสเปิร์มในเชื้ออสุจิของผู้ชายจากกลุ่มตัวอย่างได้ถึง 33% และยังสามารถช่วยลดปริมาณสเปิร์มที่อ่อนแอ หรือไม่ปกติลงในเชื้ออสุจิของผู้ชายจากกลุ่มตัวอย่างได้ถึง 29% จากการที่แค่ให้ผู้ชายจากกลุ่มตัวอย่างนี้กิน ถั่งเช่าแค่เป็นอาหารเสริมเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งตัวอย่างด้วยกันที่เป็นการวิจัยเกี่ยวกับสมรรถภาพทางเพศ คือมีการให้กลุ่มตัวอย่างทั้งเพศชาย และเพศหญิงจำนวน 189คน ที่มีภาวะอารมณ์ทางเพศลดลงได้ลองกิน ถั่งเช่าผลปรากฏว่า สามารถช่วยให้กลุ่มตัวอย่างทั้งเพศชาย และเพศหญิงนั้นให้กลับมามีอารมณ์ทางเพศที่เพิ่มขึ้นได้ถึง 66%

– จากการวิจัยเกี่ยวกับกรณีของฤทธิ์จาก ถั่งเช่าที่มีผลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ค้นพบว่า ถั่งเช่านั้นสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้สูงสุดถึง 95% โดยทานถั่งเช่าแค่เพียงวันละแค่ 3 กรัมเท่านั้น โดยแตกต่างจากกลุ่มที่ยังคงรักษาด้วยยาแผนปัจจุบันโดยสิ้นเชิง เพราะการควบคุมระดับน้ำตาลจากยาแผนปัจจุบันนั้นสามารถคุมระดับน้ำตาลแค่ได้เพียง 54%เท่านั้น

ถั่งเช่าสายพันธุ์ไหนที่ดีที่สุด?

ถั่งเช่ามีมากมายหลายชนิด หลากหลายสายพันธุ์ และจากหลากหลายพื้นที่ ทั้งแบบที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ และแบบที่เกิดขึ้นจากกระบวนการเพาะเลี้ยง ส่วนถั่งเช่าสายพันธ์ไหนที่แพงที่สุดในโลกนั้นก็คงต้องบอกว่าเป็น ถั่งเช่าสายพันธ์ทิเบต สาเหตุก็เพราะหายาก แต่ในปัจจุบันได้มีหลักฐานการตรวจพบว่าสารออกฤทธิ์สำคัญในการรักษาโรคของเห็ดถั่งเช่าสีทอง(ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยงได้ง่าย) มีมากกว่าถั่งเช่าทิเบตหลายเท่า นอกจากนี้การที่เห็ดถั่งเช่าสีทองสามารถเพาะเลี้ยงได้ ทำให้สามารถควบคุมสารเจือปนและโลหะหนักให้เป็นไปตามมาตรฐานได้ง่ายกว่าถั่งเช่าทิเบตที่เก็บมาจากธรรมชาติ

เกรดของถั่งเช่า

นอกจากถั่งเช่าจะมีหลายสายพันธุ์แล้ว  ถั่งเช่ายังมีหลายเกรดอีกด้วย โดยหลักๆ ที่พบได้ในปัจจุบัน และตามท้องตลาดก็จะมี 2 เกรดด้วยกันดังนี้

• เกรด AAA – ถั่งเช่าเกรด AAA คือ ถั่งเช่าที่ได้รับการคัดสรรมาอย่างดีว่าเป็น ถั่งเช่าที่มีประโยชน์ และสารอาหารมากกว่า ถั่งเช่าปกติ รวมถึงเป็น ถั่งเช่าที่มีขนาดมาตรฐาน และถูกเก็บมาในช่วงเวลาที่ถูกต้อง
• เกรด A – ถั่งเช่าเกรด A คือ ถั่งเช่าที่มีคุณสมบัติแทบจะเหมือน ถั่งเช่าเกรด AAA ทุกประการ เพียงแต่ว่าขนาดของมันนั้นไม่ได้มาตรฐานเท่านั้นเอง

นอกจากถั่งเช่า2 เกรดที่ว่ามาแล้วนั้นยังมีเกรดอื่นๆ อีก แต่ว่าไม่เป็นที่นิยมในท้องตลาด ที่นิยมก็มีแค่ 2 เกรดหลักๆ เท่านั้น

เพื่อความปลอดภัยเราควรซื้อ ถั่งเช่าจากร้านขายยา หรือสมุนไพรจีนที่เปิดให้บริการมาอย่างยาวนาน หรือร้านที่เป็นที่นิยมกับคนทั่วไป ทั้งนี้ทั้งนั้นก็เพื่อความสบายใจ และจะได้ไม่ถูกหลอกให้ซื้อของปลอมนั่นเอง

ดูยังไงว่าอันไหนถั่งเช่าปลอม?

สำหรับถั่งเช่าทิเบตซึ่งเป็นถั่งเช่าที่มีราคาแพง จึงมีการทำปลอมกันเยอะ เอาเข้าจริงเป็นเรื่องยากมากๆที่จะดูออก ต้องดูหลายอย่าง อย่างไรก็ตามแนวทางคร่าวๆก็จะเป็นตามนี้

1.ส่วนหัวของ ถั่งเช่านั้นต้องเป็นแท่งทรงกลมขึ้นเงาคล้ายๆ ทรงกระบอก
2.เนื่องจาก ถั่งเช่าเคยเป็นหนอนมาก่อน ของแท้ต้องเป็นหยักๆ เรียงกันสวยงานเหมือนตัวหนอน
3.ราคาต้องไม่ถูกจนเกินไป ถ้ามีใครเสนอขาย ถั่งเช่าให้เราราคาถูกสันนิฐานไว้ก่อนเลยว่าปลอม

แต่ถ้าเกิดว่าเป็นถั่งเช่าในแคปซูลเราก็ต้องดูว่าได้รับการรับรองจากหน่วยงานราชการอย่างถูกต้องหรือไม่ เพราะถ้าเป็นของแท้จะมี ถ้าไม่มีแสดงว่ามีโอกาสเป็นของปลอมสูงมาก หรือไม่ปลอดภัย

วิธีทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด

การที่จะทานถั่งเช่าให้ได้ประโยชน์สูงสุดนั้นเราต้องเลือกทานตามแบบของ ถั่งเช่าเป็นหลัก โดยที่มีหลักๆ อยู่ 2 แบบก็คือ แบบธรรมชาติ และแบบแคปซูล

1. ถั่งเช่าแบบธรรมชาติ – หลายๆ คนนิยมกินถั่งเช่าแบบธรรมชาติด้วยการเคี้ยว ซึ่งถือว่าเป็นการกินที่ไม่ค่อยถูกวิธีเท่าไหร่ เพราะคุณสมบัติในตัวถั่งเช่านั้น จะทำงานได้ดีเมื่อถูกความร้อน เพราะฉะนั้นควรกินแบบที่โดนความร้อนดีกว่า โดยวิธีที่ค่อนข้างได้ผลดีที่สุดก็คือการนำถั่งเช่าประมาณ 2-3 ตัว ไปแช่ในน้ำร้อน ทิ้งไวซัก 5 นาที แล้วจึงนำน้ำมาดื่มจนกระทั่งน้ำหมด จากนั้นให้เติมน้ำร้อนได้อีก 2 ครั้ง ร่างกายก็จะได้สารคอร์ไดเซปินไปอย่างครบถ้วน

2. ถั่งเช่าแบบแคปซูล – ตัวถั่งเช่าแบบแคปซูลเวลาทานจะดูสิ่งที่ต้องการเป็นหลักว่า อยากทานเพื่อสุขภาพ หรือเจาะจงที่โรคอะไร และทานตามจำนวนที่เหมาะสม อย่างถ้าเราต้องการทานเพื่อสุขภาพ ให้ทาน เช้า-เย็น อย่างละ 1 แคปซูล เน้นรักษาโรคความดันสูง เบาหวาน ทาน เช้า กลางวัน เย็น อย่างละ 2 แคปซูล เน้นโรคภูมิแพ้ และอื่นๆ ทาน เช้า เย็น อย่างละ 2 แคปซูลเวลาทานจะทานตอนหลังอาหารหรือท้องว่างก็ได้ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายหรือกัดกระเพาะ

เอกสารอ้างอิง

1. เว็บไซต์เภสัช มหิดล

– Shashidhar MG, Giridhar P, UdayaSankar K, Manohar B. Bioactive principles from Cordycepssinensis 2013: A potent food supplement – A review. J Functional Food 5(3):1013-1030.

– เว็บไซต์เนเจอรัลสแตนดาร์ด

2. เว็บไซต์ออกาเนลล์ไลฟ์

– “Ophiocordycepssinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M. Sung, Hywel-Jones &Spatafora”. MycoBank.International Mycological Association 2007.

– Halpern, Miller. Medicinal Mushrooms. New York, New York: M. Evans and Company, Inc. pp. 64–65. ISBN 0-87131-981-0 (2002).

3. สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
4. เว็บไซต์วิชาการดอทคอม
5. เว็บไซต์ทีพีเอ็มเอ
6. เว็บไซต์ไชนีสเฮิร์บฮีลลิ่ง
7. เว็บไซต์ลินด์เบิร์กนิวทริชั่น